Войти   |   Зарегистрироваться

Крем по-каталонски, крем-брюле, или немного солнца для холодного мрачного утра

24.10.2011 13:51
Просмотров: 8335   Комментариев: 7    Последний: 06.11.2011 22:02

Обещала, начинаю)))

Конечно, здешние испанские утра не такие холодные, как в России, и, в подавляющем своем большинстве, значительно более солнечные, однако, подсластить ранний подъем на работу, еще никому не мешало.

Нам потребуются:

500 мл молока

100 г сахара

20 г кукурузной муки тонкого помола

4 яйца

½ цедра лимона

1 палочка корицы

Как готовить:

Естественно, для достижения идеального вкуса лучше готовить вдвоем с любимым и вечером, чтобы нежный аромат крем-брюле проник во все уголки квартиры. Хотя, мне кажется, если готовить в одиночестве, спать в комнате, наполненной запахом корицы, будет намного приятнее, а уж каким сладким станет пробуждение!

Тщательно смешиваем 100 мл молока с сахаром, мукой, добавляем яйца, смешиваем, взбиваем.


В отдельной кастрюльке подогреваем остальное молоко с цедрой лимона и корицей, доводим до кипения, выключаем, процеживаем через сито.


Постепенно влияем горячее молоко к яйцам, тщательно и энергично перемешивая.


Полученный крем разливаем по формочкам, например, по чашкам.


Ставим в холодильник на час, чтобы дать остыть. Перед подачей на стол насыпаем на поверхность немного сахара, распределяем его по поверхности равномерно и прижигаем раскаленным металлическим предметом (в нашем случае, за отсутствием специальной пластины, использовалось донышко кастрюльки).


А утром желаю вам приятного аппетита!

Мы решили, что наш блог будет интересен не только русскоговорящим читателям, поэтому сделали испанскую версию, которую будет вести мой любимый))) Буду очень благодарна, если поделитесь ссылкой с людьми, которым это интересно: http://unaparejaenlacocina.blogspot.com/view/flipcard

Комментарии

Профиль удален Добавлен: 25.10.2011 11:39

Все гениальное просто!

кошка с котятами Добавлен: 24.10.2011 17:42

Давно хотела узнать рецепт такого крема, спасибо.

Профиль удален Добавлен: 25.10.2011 17:14

рецепт супер..обязательно попробую...
спасибо :)

Малиночка Добавлен: 06.11.2011 22:02

Ой,очень хочеться попробовать этот волшебный рецепт!!! Хочу проснуться утром,и чтобы в квартирке пахло карицей и любовью!!!

Maya Добавлен: 24.10.2011 14:47

Катюша,спасибо огромное за рецепт!!!Какая вкуснота,так захотелось!Обязательно сделаю и на завтрак скушаю!!!

tenik0102 Добавлен: 24.10.2011 15:10

Вкуснятина. А я еще не заполняла формочки до самого верха, а оставляла чуть-чуть до краев. А перед подачей на стол наливала на сахар немного рома или коньяка и поджигала. Эффект потрясающий!

лакомка Добавлен: 24.10.2011 15:13

Спасибо Катюша, обязательно такую штучку сделаю

Чтобы оставить комментарий войдите пожалуйста на сайт. Вход

Главная Обо мне Мой блог События Блоги пользователей Отказ от ответственности

Создание сайтов, продвижение сайтов - Интернет-агентство "Белый Кот"