Дубайский шоколад нынче очень в моде 😁 я очень люблю фисташки, в принципе) а, поскольку по Системе Минус 60 на завтрак можно все, то решила попробовать сделать чизкейк «Дубай» - это очень вкусно))) делюсь рецептом:
Чизкейк «Дубай»
Творог жирности 15 процентов (можно выше, но зачем?) - 600 г
Сливки 35 процентов - 500 мл
Сахар - 150 г
Яйца - 4 шт
Фисташковая паста - банка 600 г
Шоколад - 200 г
Печенье - 200 г
Сливочное масло - 150 г
Какао - 50 г
Ванилин
Берем творог, сахар, яйца, творог, сливки и 450 г фисташкой пасты, разбиваем блендером до однородной массы (лучше в ковшевом, но не у всех он потянет такой объем и такую консистенцию).
Масло топим, печенье измельчаем, смешиваем с ванилином и какао до однородной массы. Выстилаем форму бумагой для выпечки, кладем печенье с маслом, утрамбовываем в корж. Сверху выкладываем сверху массу чизкейка, и ставим в духовку на 180 градусов с паровой ванночкой (или паром, если есть в духовке) на час. Через час выключили духовку, дверцу не открываем.
Через полчаса открыли духовку. Еще через полчаса достали чизкейк. Полностью остудили, положили в холодильник. На следующий день смазали остатками фисташковой пасты и полили растопленным шоколадом. Оставили на пару часов остывать. Все)
я еще добавляла шоколадные капли, но они уже были ни к чему))